Différence entre crevette et gambas
Dernière mise à jour le 29/06/2017Qu’est-ce qu’une crevette ?
Selon la définition du Larousse, la crevette est un “crustacé décapode marin nageur, de taille moyenne. Les crevettes se partagent entre deux familles : les pénéidés, surtout répandus dans les régions chaudes, et les carididés ou carides, qui comprennent la plupart des espèces des côtes de France, les unes grises et les autres roses, ces dernières ayant des antennes très longues et un rostre dentelé pointant vers l'avant. Les crevettes font l'objet d'une pêche importante.”
Qu’est-ce qu’une gambas ?
La gambas est une désignation commerciale utilisée en France et d’origine espagnole pour désigner une grosse crevette qui mesure entre 15 et 20 cm.
Elle peut être pêchée dans la mer Méditerranée, dans l’océan Atlantique et mais également au large de Madagascar.
Différence entre crevette et gambas
La gambas étant une crevette, il n’existe pas de différence entre les deux crustacés. Le terme gambas est donc seulement utilisé pour désigner de grosses crevettes en comparaison avec l’image de la crevette que l’on a de la crevette “normale”.